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全兴品牌历史

全兴酒乃发源于蜀都—成都的老名酒,其历史可追溯到1367年(元末明初)的“锦江春”。据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年)。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻,畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年(公元1824年)。

全兴大曲酒的酿造技术经过历代不断改进,已经形成了一套完整的操作工艺,酒的风味独具一格。由于酒质佳美,在当时众多名酒中首屈一指,享有很高的声誉,因而至今沿用其名。

全兴酒由于历史悠久、品质绝佳,风格独特,一直受到广大消费者的喜爱,所获奖励赞誉无数,几乎囊括了所有白酒行业的重要奖项,是老八大“中国名酒”、川酒“六朵金花”之一,享有极高的荣誉和行业地位。

成都全兴大曲的前身是成都府大曲,据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年)。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻,畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年(公元1824年)。

1367年•锦江春

据史载,元末明初(1367年),在“锦江春”原址开设“富春烧坊”,所产“锦江春”窖香浓郁,绵醇甘冽,一时之间声名鹊起,为成都首推美酒。“肆酒富春坊”成了当时趋之若鹜的时尚。后来,在全兴酒厂的旧址改建中挖掘出的“锦江春”瓷片和一应文物,再次证实了当时的盛况。“锦江春”也成为全兴大曲数百年古酿历史可考证的起源。

1786年•福升全

1786年,即“康乾盛世”的乾隆51年。福升全的主任将酒坊设在了香火极盛的大佛寺附近,一是看中了大佛寺的风水宝地,二十因为看中了附近的薛涛井。自打福升全的“薛涛酒”面世,酒坊就门庭若市。尤为件冯家吉的文人将此写成一篇《薛涛酒》,诗中写道:“琵琶身处旧藏春,井水留香不染尘,到底美人颜色好,造成佳酿最熏人。”

1824年•全兴成

1824年,福升全已是成都的老字号了。这时的福升全正面临着扩大经营,为了光大老号,就在城内暑袜街建立了新号,取福升全的尾字作首字,更名为“全兴成”。 “全兴成”继承“福升全”的优良传统,对薛涛酒进行了改良加工,创出的新酿统称“全兴酒”。销售量远远超过了从前的薛涛酒。

“全兴成”不仅酒好,前后的酒店也颇为考究,金底黑字的匾额“全兴成”三个字端庄而潇洒,为书法大家于右任壮年时手书,大门两边是清代著名学者梁章钜撰写的对联:“入座三杯醉者也,出门一拱歪之乎”。店内环境优雅,当时成都文人名流,联社聚会常到这里以酒助兴,蔚为风尚。

1963年获“中国名酒”称号

1963年,世代相传的全兴酒几起几落,终于这一年的11月在全国第二届评酒会上获得了“中国名酒”金奖,成为中国老八大名酒(五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒)之一。在此后的数次全国评酒会上,全兴大曲又屡次获金奖,保持了“中国名酒”地位,是成都食品行业唯一一块国家金牌。数百年一直流传的全兴酒,并没有因为它的传统工艺而受到冲击,反倒是因为它愈久弥香的品质,赢得了更多的共鸣。

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